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Pasta pasta,grano duro,grani antichi,trafilata al bronzo,essiccazione lenta

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in dialetto "Arrizzateddri siciliani".

Dalla tradizione culinaria siciliana e dalla sapienza dei nostri mastri pastai nasce questo interessante formato di pasta. Chiamato così per via dei ricci che la contornano, le arricciatelle si presentano dalle dimensioni generose, rigate in superficie, molto ruvide e dalla tenuta in cottura perfetta. Qualità queste che la rendono ideale per accogliere qualsiasi tipo di condimento. Realizzata esclusivamente con grano duro coltivato e molito in Sicilia, è trafilata al bronzo ed è essiccata lentamente a basse temperature.

Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua.

Cottura 12 minuti circa

Confezionate nel formato da 500g.

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